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SOBRE

 DOCE VITRINE surgiu de um sonho, uma vontade imensa de criar bolos incríveis. 


Trabalho com decoração de bolos há quase 15 anos e tudo começou como um passatempo. Na época, trabalhava em outra área, totalmente diferente e em um domingo de manhã, liguei a televisão e estava passando um programa chamado “Amazing Wedding Cakes”. O programa mostrava os bastidores de três boutiques de bolos decorados localizados na Califórnia e em Nova Iorque.

Fiquei fascinada como um bolo poderia ficar. Então, resolvi pesquisar, comprar alguns itens e tentar em casa como uma brincadeira. Li alguns livros, fiz experimentos e, de repente, comecei a fazer bolos pequenos como presente para amigos e família.

Resolvi, então, fazer um curso de decoração de bolos para iniciantes em um estabelecimento local. Com o projeto final, o professor disse: “Acho que você deveria fazer um curso para profissionais”. Depois disto, não teve jeito, me apaixonei completamente pela arte em açúcar. Fiz cursos, nos EUA, voltados para técnicas usadas em decoração de bolos. E nestes anos, descobri que amo trabalhar com isto. As técnicas, as cores, as misturas, os sonhos...

Os designs da DOCE VITRINE sempre são criados com aquele grande desejo de ter algo único e inesquecível! Perguntas como: Qual seria o design do meu bolo de casamento? Ou mesmo, como foi o meu bolo de aniversário de 30 anos? Com este desejo, faço pesquisas para ter mais conhecimento a respeito de cores, técnicas, combinações... A idéia é muito especial na nossa imaginação e bem forte no nosso coração. E quero torná-la realidade! Estou sempre criando novos designs!

Hoje, com o conhecimento adquirido decorando inúmeros bolos, maquetes, cake pops, cupcakes, negrescos decorados, e o resultado bem sucedido dos designs e encomendas entregues para as clientes mais que especiais, passei a receber muita solicitação de aulas, apostilas, dicas e, com isto, aos poucos, estão sendo criados cursos com a intenção de ensinar como fazer, melhorar, criar, aprimorar todos os possíveis componentes da MESA DE DOCES. Compartilhando meu conhecimento e minha experiência de vários anos de treinamento, estudos, testes e fazendo parcerias com excelentes profissionais do ramo para oferecer, também, conhecimento e experiência fora da minha área de atuação. Exemplo? O brigadeiro gourmet, pirulitos, cookies.. Espero que este doce cantinho possa fazer parte dos seus sonhos, dos seus futuros designs, qualquer que seja o seu objetivo: criação de uma delícia para um evento em família ou um mega casamento!


Desejo que os cursos aqui oferecidos coloquem um sorriso em você! 

Entre em contato por e-mail, será um prazer lhe atender. 
Um doce abraço,

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